リストランテ ベッカッチャ

年に数回のお楽しみ。
南青山の　『リストランテ　ベッカッチャ』　へ、先週末、行ってまいりました。

お互いの誕生日と、年末、それからホワイトデーはお決まりなのだけど、
あと1回、どこかでご馳走してくれないかしらね？同居人さん？

今回のおまかせコースの内容は・・・
白魚のガーリックソテーと自家製イノシシのラルド
ラルドとは、サラミのような生ハムのような・・・

ゆで上げホワイトアスパラガス　半熟卵のせ
最近は、生のホワイトアスパラガスが売ってるから、
これはマネできそう！

野菜のスープ
日本では、野菜のシャキシャキ感を大事にするけど、これはクタクタ。
ズッキーニとかパプリカとか青菜とか・・・
とにかく色々入って、バジルとオリーブオイルがいい薫り♪

そら豆のラビオリ
まさに春の味。
これもマネできそうだけど・・・　できないんだろうなぁ。

牡蠣のピーチ　レモンソース
牡蠣大好き！レモンとも相性抜群！
ピーチは、トスカーナ地方のパスタで、食感は茹ですぎたうどんみたい。

アンガス牛と筍の炭火焼
アンガス牛、万歳！！

チーズとサラミの盛り合わせ（コース外）

ケーパー（サービス？）
デザート（エスプレッソ付）
ちょうど、1年前に行った時のメニューをブログに載せてあって、それを見たら、
メニューがふたつかぶってた！
でも、いいの。　季節のものだし、なんてったっておいしいから！！

ここの料理は、とにかく素材命で、味付けは塩ばっかり。
地味なんだけど、くせになる。
最近じゃ、禁断症状が出そうになるから、そろそろ自分でも
トスカーナ料理を作れるようになりたいな・・・と。


で、こんな本を買ってみました♪
うまく出来たら、ぼちぼち紹介していきたいと
思います！

☆知り合いではないのですが、同じ時期にベッカッチャに行った方のブログを見つけたので、
興味のある方はコチラへ。